কেন খামারগুলোতে বাছুরের মাংস ব্যবহার করা হয়?

বাছুর পালনের সুবিধা, বাছুর দ্বীপ নামেও পরিচিত, জন্মের পর বাছুরকে তাদের মা থেকে আলাদা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, পার্টিশন ব্যবহার করে বাছুরের জন্য তুলনামূলকভাবে স্বাধীন পরিবেশ প্রদান করে, নবজাতকের জন্য পাঁঠার মতো। এই সুবিধাগুলি কার্যকরভাবে গাভী থেকে বাছুরকে আলাদা করে, সঠিক কৃত্রিম খাওয়ানোর অনুমতি দেয় এবং বাতাস এবং ঠান্ডা থেকে সুরক্ষা প্রদান করে বাছুর পালনের পরিবেশের স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। উপরন্তু, বাছুর থেকে বাছুরের সংস্পর্শ কমিয়ে, বাছুরের গোষ্ঠীর মধ্যে রোগ সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করা হয়।

বাছুর দ্বীপের ব্যবহারের লক্ষ্য হল বাছুরের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা এবং দুধ ছাড়ানোর আগে সর্বোত্তম বৃদ্ধি নিশ্চিত করা, একটি অনুশীলন যা বহু বছর ধরে বিশ্বব্যাপী সফলভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে। দুধ ছাড়ানোর আগে, বাছুরের একটি অনুন্নত ইমিউন সিস্টেম থাকে এবং তারা সংক্রামক প্যাথোজেনের জন্য বেশি সংবেদনশীল। তাই, দুধ ছাড়ানোর আগে বাছুরগুলি বিশেষ করে প্যাথোজেনিক অণুজীবের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, এই সময়ের মধ্যে সাধারণত অসুস্থতার উচ্চ হার পরিলক্ষিত হয়। এটি ব্যাপকভাবে স্বীকৃত যে পৃথক বাছুর পালনের মাধ্যমে রোগজীবাণু সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করা বাছুরের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, অসুস্থতার হার কমাতে পারে এবং আচরণ বা ভবিষ্যতের উত্পাদনশীলতাকে প্রভাবিত না করে মৃত্যু প্রতিরোধ করতে পারে।

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে বাছুর দ্বীপের সাথে সম্পর্কিত অসুস্থতা এবং মৃত্যুর ঘটনা হ্রাস প্রাথমিকভাবে বাছুরের বিচ্ছিন্নতার কারণে, যা প্যাথোজেন সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে। উপরন্তু, ভালভাবে ডিজাইন করা বাছুর দ্বীপগুলি পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক বায়ুচলাচল প্রদান করে, যা শ্বাসযন্ত্রের রোগের প্রকোপ কমাতে পারে।

বাছুর দ্বীপগুলি বাছুরের জন্য একটি পৃথক পরিবেশ প্রদান করে, যা তাদের দুধ ছাড়ানোর আগে বাছুর পালনের একটি গুরুত্বপূর্ণ রূপ তৈরি করে।

পৃথক বাছুর পালনের উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল রোগ সৃষ্টিকারী রোগজীবাণুর বিস্তার হ্রাস করা।

দুধ ছাড়ানোর আগে বাছুরগুলিকে প্রভাবিত করে এমন বেশিরভাগ রোগ হল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বা শ্বাসযন্ত্রের প্রকৃতি, বেশিরভাগ রোগজীবাণু শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে বা মল-মুখের পথের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয়। অন্যান্য বাছুরের সাথে সরাসরি যোগাযোগ থেকে বাছুরকে বিচ্ছিন্ন করে এবং উপযুক্ত বায়ুচলাচল প্রদান করে, পৃথক বাছুর পালন প্যাথোজেনের বিস্তারকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

সঠিকভাবে ডিজাইন করা বাছুর দ্বীপগুলি একটি শুষ্ক এবং আরামদায়ক পরিবেশ বজায় রাখে, যা বাছুরের স্বাস্থ্য এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বাছুর দ্বীপ, কলম বা গ্রুপ হাউজিং-এ বাছুর পালন করা হোক না কেন, ভাল বায়ুচলাচল সফল বাছুর পালনের একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, কারণ এটি পরিবেশে প্যাথোজেন লোড কমায়। উপরন্তু, অ্যামোনিয়া এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ বাছুরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যা তাদের রোগজীবাণুর প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তোলে। ভালভাবে ডিজাইন করা বাছুর দ্বীপগুলি ভাল বায়ুচলাচল সরবরাহ করতে পারে।

বাছুর দ্বীপগুলি অত্যন্ত ঠান্ডা অঞ্চলে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাপ উৎপন্ন করার জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং শক্তি প্রদানের জন্য বাছুরের বিশেষ খাদ্য প্রয়োজন।

কলমে উত্থিত বাছুরের তুলনায়, বাছুর দ্বীপের বাছুরগুলি ভালভাবে বেড়ে ওঠে, বেশি স্টার্টার ফিড গ্রহণ করে এবং কম চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। পরিবেশগত তাপমাত্রা বাছুর দ্বীপে বাছুরের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে। অত্যন্ত ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় (-25°C), বাছুর প্রধানত দিনে বাছুর দ্বীপের সামনের অংশে এবং রাতে পিছনের অংশে থাকে।

এই ধরনের আবহাওয়ায়, বাছুর শুধুমাত্র দিনের আলোর সময় খাদ্য গ্রহণ করে যখন সূর্যের আলো পাওয়া যায়; তারা দিনের আলোর সময় 90% দাঁড়িয়ে এবং 90% রাতের সময় শুয়ে কাটায়। 14°C তাপমাত্রায়, রাতের সময় বাছুরের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়। গরম আবহাওয়ায়, বাছুরগুলি তাদের বেশিরভাগ সময় বাছুর দ্বীপের পিছনের অংশে শুয়ে কাটায়।

উপরন্তু, ক্লিনিকাল, শারীরবৃত্তীয় এবং প্যাথলজিকাল ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে অধ্যয়ন করা ঠান্ডা আবহাওয়ার অবস্থা বাছুরের জন্য গুরুতর ক্ষতি করেনি।